烤冷面皮的创意设计,烤冷面皮的创意设计图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤冷面皮的创意设计的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤冷面皮的创意设计的解答，让我们一起看看吧。人烤冷面面皮怎么做？烤冷面皮怎...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤冷面皮的创意设计的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤冷面皮的创意设计的解答，让我们一起看看吧。

1. 人烤冷面面皮怎么做？
2. 烤冷面皮怎么做？
3. 能用大型馄饨皮做烤冷面的面皮吗？

人烤冷面面皮怎么做？

准备用料：荞麦面粉、土豆生粉、小麦面粉、碱面、盐。

第一步：将准备好的材料混合装至量杯中。

第二步：将量杯中的混合材料加入适量凉水，和成稍微有点硬度的面团。

第三步：将和好的面团放入干净的盆中，用保鲜膜封好，使面团在其中发酵30分钟。

第四步：三十分钟后将发好的面团放到面板上用擀面杖擀制成冷面形状的长方形面皮。

第五步：将擀好的面皮放在沸水里面煮熟。

烤冷面皮怎么做？

主料：烤冷面面皮1张，鸡蛋1个

调料：香菜，蒜蓉辣酱，番茄酱，白砂糖或蜂蜜，温开水

做法

1、香菜洗净切末，鸡蛋搅拌均匀。

2、将蒜蓉辣酱，番茄酱、白砂糖或蜂蜜倒入小碗内调成酱汁备用。

3、平锅预热后锅底均匀地刷上食用油，将面饼铺平，在面皮上刷上少量的温开水，防止面皮变硬。

4、将鸡蛋均匀的倒在面皮上，然后把面皮翻面，至鸡蛋熟后再翻回来。

5、用小毛刷将调好的酱汁刷在面皮上，撒上香菜末。

6、用面饼将香菜末卷上，再用小铲将面皮切开就可以出锅装盘了。

原料：

　　荞麦面粉100克，土豆生粉100克，小麦面粉100克，碱面1克，盐少许，鸡蛋1个

　　烤冷面的面皮的做法：

　　1、准备一个干净的盆，将荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉倒进去；

　　2、加入盐少许、碱各1克混合搅拌均匀。再加入适量清水，和成面团；

　　3、把和好的面团盖上保鲜膜，松弛30分钟左右；

　　4、然后将面团放到案板上，擀成面皮；

　　5、锅里加入适量油，将面皮放进去煎，打入一个鸡蛋，煎至一面金黄后翻面；

　　6、煎至两面金黄，捞出即可。

能用大型馄饨皮做烤冷面的面皮吗？

还是不建议的，首先，烤冷面的面皮和馄饨皮有着本质上的差别，最大的差别就在原料上面，馄饨皮用的就是面粉，可是烤冷面的面皮原本就是基于冷面而产生的，所以，两者之间的口感和韧性上有很大的差别，烤冷面用油煎过之后，还是会保持韧性，但是馄饨皮的话，就会很快失去水分，变酥变脆，所以，烤冷面就直接变成了炸面片，口味上也就差了很多了。

到此，以上就是小编对于烤冷面皮的创意设计的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤冷面皮的创意设计的3点解答对大家有用。